Que planter en août : les meilleurs légumes et fleurs à cultiver

par : Laura Duerr, équipe de BestReviews

Publié : 26 juillet 2023 / 16h34 HAE

Mise à jour : 26 juillet 2023 / 16h34 HAE

Avec des températures élevées du sol et de l’air et un ensoleillement abondant, août est un mois clé pour la plantation. Maintenant que les semis de printemps ont été en grande partie récoltés, c'est la dernière chance de planter de nombreuses herbes, légumes et fleurs avant que les températures ne commencent à baisser. Préparez votre jardin en éliminant les plantes fanées et en rétablissant les nutriments du sol avec du compost, puis commencez à espérer une récolte abondante et délicieuse en automne et en hiver.

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Pour assurer le succès de vos cultures, semez directement les graines le plus tôt possible en août. Si votre date de gel approche rapidement, recherchez des cultures ou des semis à maturation rapide au lieu de semer des graines. Il est également utile de choisir des légumes semi-rustiques qui peuvent résister à de légères gelées précoces.

Selon ce que vous plantez et la région de culture du Département de l'Agriculture des États-Unis dans laquelle vous vivez, les plantations d'août peuvent avoir plus de succès dans des conteneurs, qui peuvent facilement être déplacés entre des endroits ombragés et ensoleillés selon les besoins. Où que vous plantiez, assurez-vous d'étaler une fine couche de paillis sur un sol fraîchement retourné et arrosé pour éviter qu'il ne forme une croûte, ce qui pourrait retarder la germination des plantes et perdre une eau précieuse.

Les températures chaudes du sol dans une grande partie du pays permettent à de nombreux légumes différents de réussir en août. Les concombres, les betteraves, les haricots et les légumes-feuilles comme la laitue, les épinards et le chou frisé peuvent tous être commencés en août et dégustés en automne ou même en hiver.

Si vous vivez dans un climat nordique plus frais, essayez de planter une dernière ronde d’épinards, de carottes ou de pois mange-tout. Les légumes à croissance rapide comme les radis sont également un bon choix si vous habitez dans une région où la date de gel pourrait survenir dès la fin août.

De nombreuses régions du pays peuvent planter avec succès de la coriandre tout au long de l'été, tandis que les régions plus chaudes peuvent planter du basilic et de l'aneth en août. Si vous avez commencé à semer des choux de Bruxelles, du brocoli ou du chou-fleur plus tôt dans l'année, le mois d'août est le bon moment pour transplanter les plants dans votre jardin.

De nombreuses annuelles d'été ont tendance à être mises en vente en août, mais c'est parce que la fenêtre de croissance se ferme rapidement. Si cela ne vous dérange pas de profiter de ces fleurs seulement pendant une courte période, faites le plein de pétunias, de cosmos ou de géraniums et plantez-les.

Les mamans sont une fleur populaire pour les couleurs d'automne, avec des fleurs commençant en septembre. Les soucis sont un autre ajout populaire au jardin, surtout si vous les coupez régulièrement pour favoriser la floraison. La capucine, les asters de Nouvelle-Angleterre, les mufliers et les tournesols sont tous d'excellents choix pour la plantation en août.

Si vous êtes prêt à ranger vos outils de jardinage et à vous détendre pour le reste de l'été, envisagez de terminer votre saison de croissance en plantant des cultures de couverture. Ces plantes, généralement un mélange de certaines légumineuses et graminées, sont idéales pour reconstituer les nutriments tels que le phosphore et l'azote qui ont été épuisés par les saisons de croissance du printemps et de l'été. Ils préviennent également l'érosion et les mauvaises herbes.

Selon votre région et les besoins de votre sol, essayez des cultures de couverture comme les pois de grande culture, le trèfle cramoisi, le sarrasin ou la vesce velue. Les cultures de couverture comestibles peuvent être consommées, mais il est plus courant de simplement les laisser, puis de mélanger les plantes mortes au sol au printemps prochain.

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